al por mayor!
 

Mayorista alimentario

Para comenzar a hablar acerca de los mayoristas alimentarios, debemos saber que nos estamos refiriendo a los distribuidores de alimentos de todo tipo hacia los diversos puntos de venta y de consumo de los mismos.
Los mayoristas alimentarios distribuyen los productos alimenticios hacia supermercados, kioscos, hoteles, restaurantes, bares, puestos de comida, etcétera. Los mismos deben distribuir muchísima cantidad de alimentos y mucha variedad de los mismos. Como estamos hablando de alimentos, debem os saber que muchos de ellos pueden echarse a perder porque son muy delicados, son perecederos, es decir que si no poseen la correspondiente cadena de frío, se pudren.

mayorista alimentarioPor eso es que los mayoristas alimentarios no son los mayoristas convencionales que conocemos, ya que los mismos deben tener ciertos cuidados con estos productos. Los distribuidores deberán estar adecuadamente capacitados para poder cuidar los alimentos y tomar los recaudos necesarios a la hora de manipular los alimentos. Los transportes que poseen los distribuidores no son los convencionales, los mismos están refrigerados es decir que están sometidos a una temperatura constante muy baja, a veces hasta menos de cero grados centígrados.
Además de esto, todos los alimentos deberán estar herméticamente cerrados y embazados bajo todas las normas de higiene y cuidado de los alimentos. Los mismos no pueden estar bajo el sol ni deben recibir luz, porque esto puede afectar las características normales de los alimentos y como consecuencia arruinarlos. Los mayoristas alimentarios, deben estar al tanto de las respectivas fechas de vencimiento de los alimentos y por supuesto también las fechas en las que se elaboraron.
Muchas veces, en los restaurantes y hoteles solicitan solamente una marca específica de alimentos, por so es que en estos casos, los mayoristas alimentarios corresponden al personal de distribución de esa marca determinada, en cambio cuando hablamos de los kioscos y supermercados, los mismos siempre buscan tener variedad de marcas y tipos de alimentos, para además tener la posibilidad de brindarles varios precios para la elección por parte de los clientes.
Los mayoristas alimentarios además deben estar al tanto de los nuevos alimentos y productos que salen a la venta, ya que hoy en día es muy común que cada mes veamos un producto alimentario nuevo, disponible en el mercado, para la compra.

 
 

Características de los mayoristas alimentarios

 

Los encargados de solicitar la mercadería de cada uno de los puntos de venta, deberán realizar las órdenes de compra o notas de pedido en donde se detallarán todos los productos que necesitarán, cantidad, marcas, sabores, etcétera. Los mayoristas alimentarios serán los encargados de preparar toda esa mercadería en sus respectivos y aptos envases que los recubren y protegen del exterior. La distribución en estos casos es diferente ya que todo debe hacerse mucho más rápido que si fuese un producto no comestible. La distribución debe ser rápida, realizada al instante y lo más rápido posible, para que los alimentos perecederos no pierdan la cadena de frío y lleguen a sus puntos de venta, en perfectas condiciones.
Otra de las características más importantes que debemos tener en cuenta, en cuanto a los mayoristas alimentarios es que los mismos poseen trabajo constante, desde diversos puntos de venta y todos los días, ya que los alimentos perecederos son cosas que no pueden almacenarse por varios días, cuando hablamos de hoteles y restaurantes de alta gama, debemos saber que los mismos están obligados a servir alimentos del día, frescos, a sus comensales.

mayorista alimentario vegetalesEn algunos casos, podemos encontrar mayoristas alimentarios que además de distribuir y facilitar los alimentos hacia los distintos puntos de venta, también distribuyen bebidas. Si esto ocurriera, los diversos puntos de venta no tendrían que buscar otros mayoristas de bebidas sin alcohol y alcohólicas, significaría una perdida de tiempo y un sueldo extra hacia los mismos. En cambio, si estos mayoristas alimentarios realizan los dos tipos de distribuciones, quedarían abastecidos completamente. La desventaja que podemos aclarar en estos casos, es que muchos de ellos sólo trabajan con ciertas marcas de bebidas, ciertas marcas de gaseosas, agua y bebidas alcohólicas, cosa que a los hoteles de cinco estrellas y a los supermercados, no les sirve ya que los mismos deberán contar con variedad para ofrecer a sus comensales/clientes. Obviamente que este servicio no será gratuito, los encargados del pedido de la mercadería deberán abonar todos los alimentos distribuidos como así también todos los tipos de bebidas. Lo bueno es que será un precio en el que esté todo incluido, por ende no se tendrá que estar pendientes de más de un mayorista, abonando varios precios diferentes por los servicios y demás, aunque siempre debemos solicitar la factura en donde se detalle todo lo que se compró, detallando cantidad, marcas, alimentos y bebidas, para no tener que abonar un valor de más ni de menos, a los mayoristas alimentarios que nos abastecieron de toda la mercadería pedida.

 
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