al por mayor!
 

Mayorista de vinos

Cuando hablamos acerca de los mayoristas de vino, es necesario que tengamos en cuenta, algunos aspectos generales del mismo, antes de comenzar a profundizar el tema acerca de los mayoristas de vinos, específicamente. Existen tres tipos bien definidos de vino: Tinto, blanco y rosado y por supuesto sus diversas variedades como espumantes, pateros y champagnes. Dentro de cada uno de los mismos, existen diferentes variedades a la vez como vinos tintos, blancos y rosados dulces, secos, etcétera. A su vez, cada uno de ellos, posee marcas específicas en donde se destacan sus respectivas bodegas de las diferentes partes del país y también del exterior. Algunas de las cepas más destacadas: Torrontés, Chennin Blanc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Malbec, Viognier, etcétera.

mayorista vinoLos mismos poseen procesos complejos de acuerdo al tipo de vino que sea, muchos son varios años añejados en barricas de roble francés o americano o de acero inoxidable y si son de cosecha tardía, los mismos son sobre cosechados por varios meses más y salen a la venta mucho después de que los vinos comunes.
Los mayoristas de vinos, son los mediadores entre las bodegas en este caso y los diversos puntos de venta que son: Restaurantes, hoteles, otras bodegas en otras provincias y supermercados. Muchas marcas de prestigio, son más selectivos en cuanto a los puntos de venta, es decir, un vino de alto valor y de prestigio renombrado alrededor del mundo, es más difícil encontrarlo en un supermercado, ya que buscan sitios de venta más exclusivos, como hoteles, restaurantes de alta gama y diversas bodegas. En la industria de la hospitalidad y del servicio, como los hoteles y restaurantes de prestigio, siempre deben contar con una amplia variedad de vinos renombrados para servir a sus clientes y comensales.
Cuando los encargados del pedido de la mercadería, realizan los pedidos de mercadería en general como servicios gastronómicos y bebidas, deben detallar todo lo pedido mediante una orden de compra, incluyendo cantidades, marcas, bodegas, tipos, tamaños y demás, así de esta manera, desde las respectivas bodegas, se enviarán los vinos pedidos, mediante un remito al punto de venta. Estos son los mayoristas de vinos, que venden al por mayor la mercadería, esto significa que los mismos proveerán a sus diversos puntos de venta, una cantidad determinada de vinos a un precio fijo, menor por unidad. De esta manera, les es mucho más conveniente a estos puntos de venta y a los mayoristas de vinos también, porque se comprarán más unidades de los mismos. Luego, se cobrarán a un precio sumamente mayor, por unidad, obviamente, dependiendo del vino que sea.

 
 

El cuidado de los vinos

 

Los vinos, no pueden abrirse para poder observar si están en buen estado, ya que los mismos están herméticamente cerrados, pero los encargados de recibir la mercadería, deben verificar que las marcas y cantidades solicitadas sean las correctas. Los mismos se colocan horizontalmente dentro de las bodegas, de los restaurantes y hoteles, en un sitio en donde no tengan ni un mínimo contacto con la luz ni el calor, ya que estos, pueden cambiar las características naturales que ya posee el vino y como consecuencia arruinarlo.
Cuando los vinos se sirven en la mesa, el sommelier se encargará de acercar ese vino a la mesa, abrirlo en presencia de los comensales, servirse una pequeña cantidad de vino en una copa, en donde lo catará para saber si está en buen estado o no, si lo está el mismo podrá proceder a servir todas las copas de los comensales, a excepción de menores de dieciocho años.

mayorista vino copaSi el mismo está en mal estado, se deberá retirar el vino y proceder a servir, uno nuevo, en buen estado. El encargado, deberá anotar la cantidad de vinos en mal estado y los mayoristas de vino, en la próxima entrega deberán reponer esa cantidad específica de vinos, porque los mismos no devolverán el dinero.

En general, los pedidos a los mayoristas de vino, se realizan vía teléfono fijo o celular, solicitando la mercadería y en ciertos casos, se contratan estas empresas, para que se dirijan hacia los diversos puntos de venta, en un día específico del mes, pero en general siempre es más conveniente especificar los vinos, marcas y cantidades, para que no surja ningún problema a futuro. Los hoteles y restaurantes son negocios que demandan mucha cantidad de vinos, ya que es una bebida muy tomada alrededor de todo el mundo, por eso es que se necesitan constantemente unidades de los mismos y estos, poseen sus mayoristas de vino oficiales.
En Internet, se especifican infinidad de números telefónicos y e-mails oficiales de mayoristas de vino, que se dedican a realizar estos trabajos para estos sitios tan exclusivos. Las empresas interesadas pueden contactarse fácilmente con los mismos para solicitar sus servicios. Estos especifican en qué zonas de la ciudad trabajan, qué bodegas y marcas manejan, los presupuestos y demás.

 
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